1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Herbes aromatiques>
  4. Fines herbes>
  5. Légumes

Les fines herbes parfument toutes vos recettes préférées

Ciboulette
Les fines herbes c'est un mélange particulier de persil , ciboulette , cerfeuil et de la pimprenelle ou de l'estragon. Photo par Alicija
Sans elles, nos plats seraient bien fades. Heureusement pour nous, la nature est bien faite et met à notre disposition quantité d'herbes et de plantes aromatiques potagères. Les fines herbes comprennent le persil, la ciboulette, le cerfeuil et l'estragon.

Elles parfument aussi bien les viandes que les poissons, les sauces, les omelettes et les fromages. Comme la chaleur a tendance à altérer leurs arômes, pensez à les ajouter à votre plat en toute fin de cuisson.

Meilleures recettes de fines herbes et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de fines herbes et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Asperges panées et crème verte aux oeufs
Asperges panées et crème verte aux oeufs
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des asperges croustillantes avec une panure parfumée à l’ail des ours et au parmesan, accompagnées d’une sauce faite d’oeufs durs, mayonnaise maison et fines herbes.
1
Galette de courgette aux fines herbes
Galette de courgette aux fines herbes
Recette Thermomix Recette Thermomix
Voici la recette des galettes de courgette aux fines herbes, un délice pour accompagner votre soupe ou votre plat principal. Je vous propose ici la recette facile à la maison.
Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil
Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Voici une recette toute simple pour un bon bol de soupe qui réchauffe, au délicieux petit goût de noix, naturellement sucré grâce au potimarron à la belle couleur orange, et de délicieuses châtaignes. Une petite touche de crème fraiche et une huile de persil apportent un côté frais et permettent d'équilibrer les saveurs. Parfait pour un repas réconfortant en hiver.
Maquereau sur lit de choux-raves
Maquereau sur lit de choux-raves
La cuisine des 3 soeurs La cuisine des 3 soeurs
Pour essayer un autre chou, essayez le chou-rave. Cette association avec le maquereau est savoureuse.

Dernières recettes de fines herbes et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fines herbes et de légumes qui changent !

Frittata de carottes nouvelles et navets nouveaux aux fines herbes
Frittata de carottes nouvelles et navets nouveaux aux fines herbes
kilometre-0 kilometre-0
Elle est facile à faire, elle s’emmène facilement et peut se manger froide pour la gamelle du midi. Elle est parfaite en carrés pour l’apéro, en dînette avec une belle salade verte ou une assiette de crudités … Bref, je l’ai adoptée et cette fois, j’ai marié les carottes avec des navets. J’ai pris des légumes primeurs bien tendres. On s’est vraiment régalé
Tarte courgette et saumon
Tarte courgette et saumon
une papaye verte en salade une papaye verte en salade
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'entrée pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Cake aux courgettes, à la fêta et à la menthe
Cake aux courgettes, à la fêta et à la menthe
kilometre-0 kilometre-0
Un cake végétarien qui affiche une certaine fraîcheur. Parfait pour les beaux jours !
Saucisses au blé et aux légumes d'hiver
Saucisses au blé et aux légumes d'hiver
kilometre-0 kilometre-0
Un plat très complet et bien de saison !
Vinaigrette au jus de légumes rôtis et fines herbes
Vinaigrette au jus de légumes rôtis et fines herbes
Kumbawa Kumbawa
Une belle présentation rouge vif pour cette vinaigrette, idéale en assaisonnement. J’ai préparé une salade de lentilles brunes, j’ai mis au four quelques légumes à rôtir dans un caquelon en fonte et ensuite j’ai recueilli le jus de cuisson qui à rendu cette belle couleur rouge.
Soupe froide concombre et menthe
Soupe froide concombre et menthe
kilometre-0 kilometre-0
Quand il fait trop chaud, il faut alléger le repas !

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Tresses d'ail
Ail

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois asperge banane basilic bavarois betterave beurre blanc boeuf bouchées boulettes brick cake canard cannelés cannelloni carottes carpaccio céleri cerfeuil champignons charlotte citron courgettes crème épices farcis fenouil feuilletés fleurs framboises fruits de mer gambas gingembre légumes miel noël pain pamplemousse papillote porc rôti roulé sauce saumon tomates veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de fines herbes et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes
Tempura de légumes
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
1

Meilleures recettes de fines herbes et de légumes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras
Sabine Simon Sabine Simon

Des petites bouchées qui nous font voyager.

Des boulettes, oui mais aux légumes !
Des boulettes, oui mais aux légumes !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Gourmandise et équilibre à chaque bouchée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0